WINTER 2006 – LEBENSMITTELSKANDAL:  
Zimtsterne enthalten krebserregenden Stoff ! 

Zimt wird aus der Rinde des Ceylon Zimtbaumes oder der Zimtkassie gewonnen.

Der aromatischere Cassiazimt enthält nebst Zimtaldehyd und Zimtsäure auch den leberschädigenden und krebserregenden Stoff Cumarin.

Der Cumaringehalt wird heute kontrolliert. Der massvolle Verzehr von Zimtsternen ist daher unproblematisch!